کالری چیست و چه ارتباطی بین کالری و وزن وجود دارد؟

اگر بخواهیم در یک جمله جواب این سوال که کالری چیست؟ را بدهیم باید بگوییم که: کالری انرژی بدن را تامین می کند. در ادامه با ما همراه باشید تا دقیقا با اینکه کالری چیست و بدن به چه مقدار کالری نیاز دارد، بپردازیم.

کالری چیست؟

هنگامی که هر نوع غذا یا نوشیدنی خورده می شود، توسط بدن شما متابولیزه یا تجزیه می شود تا انرژی ذخیره شده را آزاد کند. سلول‌ های شما سپس این انرژی آزاد شده را جذب کرده و از آن برای تامین عملکردهای طبیعی لازم بدن برای بقا استفاده می ‌کنند. برای اندازه گیری انرژی استخراج شده و مصرف شده از غذاها و نوشیدنی ها از واحدی به نام کالری استفاده می کنیم. به عبارت دیگر، یک کالری به سادگی یک واحد استاندارد برای اندازه گیری انرژی است.

تقریباً هر چیزی که ما مصرف می کنیم دارای کالری است و این کالری ها از سه منبع انرژی یعنی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها می آیند.

چه ارتباطی بین کالری و وزن بدن وجود دارد؟

اگر با محاسبه bmi متوجه شده اید که دچار کمبود وزن یا اضافه وزن هستید، می توانید با کنترل مصرف کالری تا حدی به تناسب اندام نزدیک شوید که در ادامه درباره این موضوع صحبت کرده ایم.

برای کاهش وزن

برای لاغری و کاهش وزن، مصرف کالری کمتر از آنچه می سوزانید، مهم است. کسری کالری را می توان با کاهش کالری دریافتی یا سوزاندن کالری بیشتر از طریق فعالیت بدنی یا ترکیبی از این دو به دست آورد. با خوردن کالری کمتر، بدن شما از ذخایر چربی خود برای انرژی استفاده می کند. در نتیجه، چربی منبع سوخت اولیه است و کاهش وزن رخ می دهد.

با این حال، کاهش وزن همیشه به این سادگی نیست. طبق مقاله ای که در سال 2018 در Obesity منتشر شده است، وقتی کالری بیش از حد محدود شود، سوخت و ساز بدن شما کند می شود و هورمون ها برای حفظ انرژی و جلوگیری از کاهش وزن اضافی تغییر می کنند. بنابراین، کمبود کالری تنها یک عامل در مدیریت وزن است.

بیشتر بخوانید: عمل لاغری چیست؟

برای افزایش وزن

وقتی کالری دریافتی شما به طور مداوم بیشتر از تعداد کالری هایی است که می سوزانید، وارد کالری مازاد می شوید و افزایش وزن را تجربه می کنید. اگر هدف شما افزایش وزن است، نه تنها مصرف کالری بیشتر ضروری است، بلکه باید تمرینات وزنه برداری را نیز در نظر بگیرید تا توده عضلانی بدن خود را افزایش دهید.

برای رسیدن به هدف افزایش وزن و چاقی، ممکن است به مصرف پنج تا شش وعده غذایی در طول روز نیاز داشته باشید. همچنین اولویت دادن به غذاهای پرکالری که دارای مواد مغذی بالایی هستند برای اطمینان از سالم بودن افزایش وزن بسیار مهم است.